概要 / Overview
一般的にブドウと言えば「シャインマスカット」や「巨峰」などが有名ですが、食用ブドウは水分が多くワイン造りには適していません。主な産地は山梨県、長野県、北海道、山形県。主要品種の「甲州」（白）は、グレープフルーツ、レモンなどの柑橘の爽やかな香り、穏やかな酸味とアルコール度数が比較的低く、「マスカット・ベーリーA」（赤）はベリー系果実の香りと果実味あふれる味わいが特徴です。
主な産地 / Major Wine Production Region
山梨県 / Yamanashi Pref
【特徴/Features】
日本ワイン発祥の地であり、ワイン生産量・ワイナリー数ともに日本一です。標高の高い山々が雨雲を遮り、梅雨や台風の影響を受けにくいため、降水量少なく、日照時間が長いという甲府盆地の気候がワイン栽培に適しています。代表的なワイン産地は、勝沼、塩山地区を含む甲府盆地・東部エリア。代表品種は甲州とマスカット・ベーリーAです。湯飲みで一升瓶ワインを飲む地元スタイルは有名です。
長野県 / Nagano Pref
【特徴/Features】
海から離れ、周囲を山脈で囲まれていることから降雨量が少ない、日照時間が長い、昼夜の寒暖差と年間の気温差が大きい、斜面で水はけの良い土壌。これらの盆地特有の環境がブドウ栽培に適しており、糖度と酸度が良くバランスし質の高いブドウが栽培されています。「信州ワインバレー構想」では産地を４つのエリア（桔梗ヶ原、日本アルプス、千曲川、天竜川）に分類しました。海外の要人が日本を訪れる際の公式行事では長野ワインが頻繁に供されています。
北海道 / Hokkaido Pref
【特徴/Features】
冷涼な気候のため、白ワインが多く造られていますが、最近はピノ・ノワールなどの赤ワインも増えています。しっかりとした酸味と豊かなアロマ、凛とした透明感が、多くのワインに共通する特徴です。シャンパーニュ、アルザスに近い気候風土で、梅雨がなく湿度の低いので病害が少ないことはワイン造りにおいて大きなメリットです。冬の間はブドウの樹を雪の下に埋めます。雪の中は外気温よりも温かいためブドウを守ることが出来ます。
山形県 / Yamagata Pref
【特徴/Features】
佐藤錦（さくらんぼ）、ラ・フランス、シャイン・マスカットなどの果樹栽培が盛んなことから「フルーツ王国」とも称されています。栽培地域は置賜地方、村山地方、庄内地方です。長野や北海道ではワイナリーが続々と新設されていますが、山形のワイナリー数はそれほど増加していませんが、質の高い山形産ブドウは評価が高く、生産量の凡そ4割が県外のワイナリーに卸されています。