ポルトガル / Portugal

概要 / Overview

1人当たりワイン消費量が世界1位の国です。日本の文献で初めて登場するワインはポルトガル・ワインであり、日本との結びつきが強いポルトガル。デザートワインとして有名な「ポートワイン」は天然の糖分を残すため、発酵途中にブランデーを添加して造られます。また、「緑のワイン」を意味する「ヴィーニョ・ヴェルデ」ではアルコール度数が低く、高い酸と微発泡、そして魚介料理との相性が抜群なワインが造られています。